Το κοτόπουλο που έμεινε από το χθεσινό τραπέζι δεν χρειάζεται ούτε να καταλήξει στα σκουπίδια ούτε να εμφανιστεί ξανά στο πιάτο ακριβώς με τον ίδιο τρόπο. Αν το έχεις φυλάξει σωστά, μπορείς να το χρησιμοποιήσεις ως βάση για ένα εντελώς διαφορετικό γεύμα και, παράλληλα, να γλιτώσεις χρόνο από το μαγείρεμα της επόμενης ημέρας. Μάλιστα, επειδή το βασικό υλικό είναι ήδη έτοιμο, αρκετές από τις παρακάτω ιδέες χρειάζονται μόνο λίγα λεπτά.
Πριν το χρησιμοποιήσεις, όμως, έλεγξε ότι έβαλες το μαγειρεμένο κοτόπουλο στο ψυγείο εγκαίρως και ότι δεν έμεινε για ώρες σε θερμοκρασία δωματίου. Κράτησέ το καλά κλεισμένο στο ψυγείο και χρησιμοποίησέ το μέσα στις επόμενες λίγες ημέρες. Αν έχει περίεργη μυρωδιά, αλλοίωση στην όψη ή έχει μείνει εκτός ψυγείου για μεγάλο διάστημα, μην προσπαθήσεις να το «σώσεις» μέσα σε κάποια συνταγή.
Κάν’ το γέμιση για τορτίγια
Μία από τις πιο εύκολες λύσεις είναι να κόψεις το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια και να το βάλεις μέσα σε μια τορτίγια. Πρόσθεσε τριμμένο τυρί, ντομάτα, πιπεριά, καλαμπόκι ή όποιο άλλο υλικό έχεις ήδη στο ψυγείο. Στη συνέχεια, δίπλωσε την τορτίγια και ψήσε τη για λίγα λεπτά σε αντικολλητικό τηγάνι.
Έτσι, μέσα σε ελάχιστο χρόνο έχεις ένα διαφορετικό βραδινό ή ένα γρήγορο μεσημεριανό. Επιπλέον, μπορείς να αλλάξεις εντελώς τη γεύση ανάλογα με τη σάλτσα που θα προσθέσεις.
Βάλ’ το μέσα σε μια χορταστική σαλάτα
Αν θέλεις κάτι πιο δροσερό, κόψε το κοτόπουλο σε λωρίδες και πρόσθεσέ το σε μια μεγάλη σαλάτα. Μαρούλι, ντοματίνια, αγγούρι, καλαμπόκι, πιπεριές, αβοκάντο ή λίγη φέτα μπορούν να δημιουργήσουν ένα ολοκληρωμένο γεύμα.
Παράλληλα, πρόσθεσε λίγο ψωμί, κρουτόν, πατάτα, ρύζι ή άλλο συνοδευτικό της επιλογής σου, αν θέλεις ένα πιο χορταστικό αποτέλεσμα. Με αυτόν τον τρόπο δεν αισθάνεσαι ότι τρως «τα χθεσινά», αλλά ένα καινούργιο πιάτο.
Φτιάξε γρήγορα μακαρόνια με κοτόπουλο
Το ήδη μαγειρεμένο κοτόπουλο μπορεί να σου λύσει τα χέρια και όταν θέλεις ένα γρήγορο πιάτο ζυμαρικών. Βράσε τα μακαρόνια, κόψε το κοτόπουλο σε μικρές μπουκιές και πρόσθεσέ το προς το τέλος σε μια σάλτσα ντομάτας.
Εναλλακτικά, μπορείς να φτιάξεις μια πιο κρεμώδη εκδοχή με λίγο τυρί ή με μια σάλτσα που ήδη χρησιμοποιείς και σου αρέσει. Επειδή το κοτόπουλο έχει ήδη μαγειρευτεί, δεν χρειάζεται πολύ χρόνο στη φωτιά. Πρόσθεσέ το στο τέλος, ώστε να ζεσταθεί χωρίς να στεγνώσει.
Μετέτρεψέ το σε σάντουιτς για την επόμενη ημέρα
Κόψε ή μάδησε το κοτόπουλο και συνδύασέ το με γιαούρτι ή άλλη σάλτσα της επιλογής σου, λίγη μουστάρδα, ψιλοκομμένο αγγούρι και μυρωδικά. Έπειτα, βάλε το μείγμα ανάμεσα σε δύο φέτες ψωμί ή μέσα σε αραβική πίτα.
Έτσι μπορείς να ετοιμάσεις ένα γρήγορο γεύμα για το σπίτι ή τη δουλειά. Ωστόσο, αν θέλεις να το πάρεις μαζί σου, κράτησέ το κρύο μέχρι την ώρα που θα το φας.
Πρόσθεσέ το σε ρύζι με λαχανικά
Αν έχεις και λίγο μαγειρεμένο ρύζι, μπορείς να αξιοποιήσεις δύο περισσεύματα ταυτόχρονα. Βάλε σε ένα τηγάνι λαχανικά, πρόσθεσε το ρύζι και στο τέλος ρίξε το κοτόπουλο κομμένο σε μικρές μπουκιές.
Με λίγα μυρωδικά και καρυκεύματα μπορείς να αλλάξεις εντελώς τον χαρακτήρα του φαγητού. Επιπλέον, αυτή η ιδέα σε βοηθά να χρησιμοποιήσεις μικρές ποσότητες λαχανικών που έχουν μείνει στο ψυγείο.
Χρησιμοποίησέ το σε ομελέτα
Το κοτόπουλο μπορεί να μπει ακόμη και σε ομελέτα. Κόψε το σε πολύ μικρά κομμάτια, πρόσθεσε πιπεριά, ντομάτα ή μανιτάρια και ρίξε από πάνω τα αυγά. Λίγο τυρί στο τέλος θα δώσει ακόμη περισσότερη γεύση.
Η συγκεκριμένη λύση ταιριάζει ιδιαίτερα όταν σου έχει μείνει μικρή ποσότητα κοτόπουλου που δεν αρκεί από μόνη της για ένα πλήρες γεύμα.
Κάν’ το γέμιση για ψητή πατάτα
Ψήσε μια μεγάλη πατάτα, άνοιξέ τη στη μέση και πρόσθεσε ψιλοκομμένο κοτόπουλο, τυρί, λίγο γιαούρτι και μυρωδικά. Μέσα σε λίγα λεπτά έχεις ένα διαφορετικό πιάτο, χωρίς να χρειάζεται να ξεκινήσεις το μαγείρεμα από την αρχή.
Τελικά, το κοτόπουλο της προηγούμενης ημέρας μπορεί να γίνει ένα από τα πιο χρήσιμα υλικά στο ψυγείο. Αντί να το ζεστάνεις απλώς και να σερβίρεις ξανά το ίδιο φαγητό, άλλαξε τα συνοδευτικά, την υφή και τον τρόπο σερβιρίσματος. Έτσι μειώνεις τη σπατάλη και ταυτόχρονα κερδίζεις χρόνο στην κουζίνα.
Comments (0)