Ο Σεπτέμβριος φέρνει ξανά γεμάτα πρωινά, δουλειές, υποχρεώσεις και λιγότερο ελεύθερο χρόνο. Αν κάθε απόγευμα σκέφτεσαι τι θα μαγειρέψεις για την επόμενη ημέρα, η διαδικασία μπορεί γρήγορα να γίνει κουραστική. Ένα απλό meal prep όμως μπορεί να σου λύσει τα χέρια.
Δεν χρειάζεται να περάσεις όλη την Κυριακή στην κουζίνα. Με σωστό προγραμματισμό μπορείς να ετοιμάσεις βασικά υλικά και μερικά γεύματα, ώστε τις εργάσιμες ημέρες να κάνεις μόνο μικρές προσθήκες.
Ξεκίνα με ένα απλό εβδομαδιαίο πλάνο
Πριν ανοίξεις το ψυγείο, αποφάσισε τι θέλεις να φας μέσα στην εβδομάδα. Δεν χρειάζεται να σχεδιάσεις πέντε εντελώς διαφορετικά γεύματα.
Διάλεξε δύο βασικές πρωτεΐνες, δύο πηγές υδατανθράκων και μερικά λαχανικά. Στη συνέχεια, συνδύασέ τα διαφορετικά μέσα στην εβδομάδα. Έτσι χρησιμοποιείς τα ίδια υλικά χωρίς να τρως ακριβώς το ίδιο φαγητό κάθε μέρα.
Κάνε έξυπνα τα ψώνια σου
Μια μικρή λίστα πριν από το σούπερ μάρκετ μπορεί να σε γλιτώσει από περιττές αγορές. Σκέψου πρώτα τα γεύματα και μετά γράψε ακριβώς τι χρειάζεσαι.
Για παράδειγμα, μπορείς να πάρεις κοτόπουλο, ρύζι, πατάτες, αυγά, λαχανικά, γιαούρτι και φρούτα. Με λίγα βασικά υλικά μπορείς να δημιουργήσεις αρκετούς διαφορετικούς συνδυασμούς.
Μαγείρεψε πρώτα όσα χρειάζονται περισσότερο χρόνο
Ξεκίνα με το φαγητό που θέλει περισσότερη ώρα. Βάλε για παράδειγμα το κοτόπουλο ή τα λαχανικά στον φούρνο και παράλληλα βράσε ρύζι ή ζυμαρικά.
Όσο περιμένεις, μπορείς να πλύνεις και να κόψεις τα λαχανικά ή να ετοιμάσεις τα σνακ της εβδομάδας. Έτσι εκμεταλλεύεσαι τον χρόνο σου και ολοκληρώνεις περισσότερες δουλειές μαζί.
Μην κόψεις όλα τα λαχανικά από την πρώτη μέρα
Ορισμένα λαχανικά διατηρούν καλύτερα τη φρεσκάδα τους όταν τα κόψεις λίγο πριν τα φας. Για αυτό μπορείς να πλύνεις αρκετά από πριν, αλλά να κόψεις μόνο όσα χρειάζεσαι για τις πρώτες ημέρες.
Τα πιο ανθεκτικά λαχανικά μπορούν να περιμένουν στο ψυγείο. Με αυτόν τον τρόπο κρατάς καλύτερη υφή και γεύση μέχρι το τέλος της εβδομάδας.
Φτιάξε βάσεις που ταιριάζουν παντού
Ένα ταψί ψητά λαχανικά μπορεί να συνοδεύσει κοτόπουλο, ρύζι ή όσπρια. Το ίδιο ισχύει για μια ποσότητα βρασμένου ρυζιού ή κινόα.
Η ιδέα είναι να δημιουργήσεις «βάσεις» και όχι πέντε διαφορετικά ολοκληρωμένα πιάτα. Έτσι μπορείς να αλλάζεις τους συνδυασμούς ανάλογα με την ημέρα και τη διάθεσή σου.
Ετοίμασε από πριν τα πρωινά
Το πρωινό συχνά δημιουργεί πίεση όταν βιάζεσαι να φύγεις από το σπίτι. Μπορείς όμως να ετοιμάσεις από πριν overnight oats, βραστά αυγά ή μερίδες γιαουρτιού με φρούτα.
Βάλε τα σε ατομικά δοχεία και κράτησέ τα στο ψυγείο. Έτσι το πρωί χρειάζεται μόνο να πάρεις το δοχείο και να φύγεις.
Μην ξεχνάς τα σνακ
Αν δεν έχεις έτοιμα σνακ, είναι πολύ εύκολο να καταλήξεις σε κάτι πρόχειρο μέσα στη δουλειά. Πλύνε φρούτα και μοίρασε ξηρούς καρπούς σε μικρές μερίδες.
Μπορείς επίσης να κρατήσεις στο ψυγείο γιαούρτι ή μικρές μερίδες τυριού. Όταν όλα βρίσκονται ήδη σε εύκολη πρόσβαση, η επιλογή γίνεται πολύ πιο απλή.
Χρησιμοποίησε δοχεία που κλείνουν καλά
Τα σωστά δοχεία κάνουν το meal prep πολύ πιο εύκολο. Προτίμησε δοχεία με καλό κλείσιμο και κατάλληλο μέγεθος για κάθε γεύμα.
Βάλε μια μερίδα σε κάθε δοχείο και γράψε, αν χρειάζεται, την ημέρα που θέλεις να την καταναλώσεις. Έτσι βλέπεις αμέσως τι έχεις διαθέσιμο και δεν ψάχνεις κάθε πρωί μέσα στο ψυγείο.
Μην μαγειρεύεις περισσότερα από όσα χρειάζεσαι
Το meal prep δεν σημαίνει ότι πρέπει να γεμίσεις το ψυγείο με τεράστιες ποσότητες. Αν ξέρεις ότι θα φας εκτός σπιτιού μία ημέρα, προσαρμόζεις ανάλογα το πλάνο.
Επίσης, σκέψου πόσο φαγητό καταναλώνεις πραγματικά. Οι σωστές ποσότητες μειώνουν τη σπατάλη και κάνουν την προετοιμασία πιο εύκολη.
Κράτησε μία μέρα πιο χαλαρή
Δεν χρειάζεται κάθε γεύμα να βγει από το ίδιο πρόγραμμα. Μπορείς να αφήσεις μία ημέρα για leftovers ή για ένα γρήγορο φαγητό.
Αυτό δίνει περισσότερη ευελιξία και σε βοηθά να μην αισθανθείς ότι ακολουθείς ένα αυστηρό πρόγραμμα. Το meal prep πρέπει να σου λύνει τα χέρια, όχι να δημιουργεί άλλη μία υποχρέωση.
Λίγη προετοιμασία αρκεί για πέντε πιο εύκολες ημέρες
Το μυστικό δεν βρίσκεται στο να μαγειρέψεις τα πάντα μέσα σε μία μέρα. Βρίσκεται στο να κάνεις από πριν τις κινήσεις που συνήθως σου τρώνε χρόνο.
Ένα οργανωμένο ψυγείο, μερικά έτοιμα υλικά και λίγες βασικές συνταγές μπορούν να αλλάξουν την καθημερινότητά σου. Έτσι, όταν επιστρέφεις σπίτι μετά τη δουλειά, δεν χρειάζεται να ξεκινήσεις κάθε φορά από το μηδέν.
Comments (0)