Η ελληνική μακαρονοσαλάτα είναι ένα πιάτο που συνδυάζει τη δροσιά της χωριάτικης σαλάτας με τη νοστιμιά των ζυμαρικών. Εύκολο στην παρασκευή και ιδανικό για κάθε περίσταση, από καθημερινό γεύμα έως γιορτινό τραπέζι.
Υλικά (για 4-6 άτομα)
- 250 γρ. ζυμαρικά
- 1 αγγούρι, κομμένο σε μικρά κυβάκια
- 1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε κυβάκια
- 1 κίτρινη πιπεριά, κομμένη σε κυβάκια
- 1 κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 150 γρ. ντοματίνια, κομμένα στη μέση
- 100 γρ. φέτα, θρυμματισμένη
- 1/2 φλιτζάνι ελιές Καλαμών, κομμένες στη μέση
- 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένος μαϊντανός
Για τη σάλτσα
- 1/3 φλιτζανιού ελαιόλαδο
- Χυμός από 1 λεμόνι
- 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα
- 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι
- 1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη
- 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
- Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Τρόπος παρασκευής
Βράσε τα ζυμαρικά
Βράσε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Στράγγισέ τα και ξέπλυνέ τα με κρύο νερό για να σταματήσει ο βρασμός.
Ετοίμασε τη σάλτσα
Σε ένα μπολ, ανάμειξε το ελαιόλαδο, τον χυμό λεμονιού, τη μουστάρδα, το μέλι, το λιωμένο σκόρδο, τη ρίγανη, αλάτι και πιπέρι. Ανακάτεψε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί η σάλτσα.
Συνδύασε τα υλικά
Σε ένα μεγάλο μπολ, βάλε τα ζυμαρικά, το αγγούρι, τις πιπεριές, το κρεμμύδι, τα ντοματίνια, τη φέτα, τις ελιές και τον μαϊντανό. Ρίξε από πάνω τη σάλτσα και ανακάτεψε απαλά, ώστε να καλυφθούν όλα τα υλικά.
Σερβίρισμα
Σέρβιρε τη μακαρονοσαλάτα κρύα ή σε θερμοκρασία δωματίου. Ιδανική για συνοδευτικό σε κρέας ή ψάρι, αλλά και ως ελαφρύ κύριο πιάτο.
Συμβουλές
- Πρόσθεσε πρωτεΐνη Αν θέλεις πιο χορταστική σαλάτα, πρόσθεσε κομμάτια ψητού κοτόπουλου ή τόνο.
- Προετοιμασία από νωρίς Η σαλάτα μπορεί να ετοιμαστεί νωρίτερα και να αποθηκευτεί στο ψυγείο. Μόνο πρόσθεσε τη φέτα λίγο πριν το σερβίρισμα για να παραμείνει φρέσκια.
- Παραλλαγές Μπορείς να χρησιμοποιήσεις ζυμαρικά ολικής άλεσης ή χωρίς γλουτένη για μια πιο υγιεινή εκδοχή.
Η ελληνική μακαρονοσαλάτα είναι το απόλυτο πιάτο για να απολαύσεις φρεσκάδα και γεύση σε κάθε μπουκιά! Καλή όρεξη! 🥗🍝🇬🇷
Comments (0)