Τα αυγά αποτελούν ένα από τα πιο θρεπτικά, οικονομικά και ευέλικτα υλικά της κουζίνας. Με λίγα υλικά και δημιουργική διάθεση, μπορείς να φτιάξεις πιάτα που ικανοποιούν και τους πιο απαιτητικούς. Δες παρακάτω ιδέες που δεν χρειάζονται κόπο αλλά φέρνουν απόλαυση σε κάθε μπουκιά.
Ομελέτα με λαχανικά στο τηγάνι
Χτύπησε 3 αυγά με λίγο γάλα, αλάτι και πιπέρι. Στη συνέχεια, ψιλόκοψε πιπεριές, μανιτάρια, κολοκυθάκια και σοτάρισε τα σε λίγο ελαιόλαδο. Ρίξε τα αυγά πάνω στα λαχανικά και χαμήλωσε τη φωτιά. Μόλις σταθεροποιηθεί, αναποδογύρισε και ψήσε για 1-2 λεπτά ακόμα. Έτσι η γεύση της θυμίζει καλοκαίρι και γεμίζει ενέργεια.
Αυγά ποσέ πάνω σε ψωμί με αβοκάντο
Βράσε νερό με λίγο ξύδι και δημιούργησε κυκλική κίνηση με το κουτάλι. Σπάσε μέσα ένα αυγό και άφησέ το να μαγειρευτεί για 3-4 λεπτά. Παράλληλα, λιώσε ώριμο αβοκάντο σε φρυγανισμένο ψωμί ολικής άλεσης. Βάλε από πάνω το αυγό και πασπάλισε με μπούκοβο ή φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Αυγά φούρνου με ντομάτα και φέτα
Σε μικρό ταψάκι ή πυρίμαχο σκεύος, βάλε φρέσκια τριμμένη ντομάτα, λίγο ελαιόλαδο, φέτα και μυρωδικά. Σπάσε 2 αυγά από πάνω και ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να πήξουν οι κρόκοι. Τελικά, το πιάτο θυμίζει σαγανάκι αλλά γίνεται με πιο ελαφρύ τρόπο.
Scrambled eggs με μυρωδικά
Σπάσε αυγά και ανακάτεψέ τα ελαφρώς με ένα πηρούνι. Σε αντικολλητικό τηγάνι με λίγο βούτυρο ή ελαιόλαδο, ψήσε τα σε χαμηλή φωτιά και ανακάτευε απαλά μέχρι να γίνουν αφράτα. Πρόσθεσε φρέσκο θυμάρι ή σχοινόπρασο για φρέσκια, αναζωογονητική γεύση.
Τορτίγια με αυγά και τυρί
Ζέστανε μια τορτίγια και γέμισέ την με αυγά scrambled, τριμμένο τυρί, λίγο αβοκάντο και μαρούλι. Κατόπιν, τύλιξέ την και κόψε σε δύο κομμάτια. Την τορτίγια αυτή μπορείς να την μεταφέρεις εύκολα και να την τρως παντού . Αυτό είναι η τέλεια λύση για γρήγορο γεύμα.
Το αυγό πρωταγωνιστεί με απλότητα
Δεν χρειάζεσαι εξεζητημένες τεχνικές για να απολαύσεις τις μοναδικές γεύσεις που προσφέρει το αυγό. Απεναντίας, μπορείς να παίξεις με τα υλικά που έχεις στο ψυγείο σου, να δοκμάσεις νέους συνδυασμούς και να απολαύσεις το πιο ταπεινό υλικό σε όλη του τη δόξα.
Comments (0)