Αν ψάχνεις ένα ελαφρύ και γευστικό πιάτο που θα γίνει αγαπημένο σου συνοδευτικό ή ακόμα και κυρίως, τα μανιτάρια στο air fryer είναι η λύση! Αυτή η συνταγή συνδυάζει απλότητα, ταχύτητα και πλούσια γεύση, ενώ απαιτεί ελάχιστο κόπο.
Βαθμός ευκολίας:
⭐ Εύκολη (ακόμα και για αρχάριους)
Χρόνος προετοιμασίας και μαγειρέματος:
- Προετοιμασία: 5 λεπτά
- Μαγείρεμα: 12-15 λεπτά
- Σύνολο: 20 λεπτά
Υλικά (για 2-4 άτομα):
- 500 γρ. μανιτάρια (λευκά ή καφέ, ολόκληρα ή κομμένα στα τέσσερα)
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1 κουταλιά της σούπας χυμός λεμονιού
- 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
- 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι ή ρίγανη
- Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι, κατά προτίμηση
- Προαιρετικά: λίγες σταγόνες βαλσάμικο ή τριμμένο παρμεζάνα για το σερβίρισμα
Τρόπος παρασκευής:
1. Προετοιμασία μανιταριών
Ξεκίνα καθαρίζοντας τα μανιτάρια. Εάν είναι πολύ βρώμικα, σκούπισέ τα απαλά με ένα υγρό πανί ή ξέπλυνέ τα γρήγορα και στέγνωσέ τα αμέσως. Απόφυγε το πολύ νερό, γιατί τα μανιτάρια απορροφούν υγρασία.
2. Δημιουργία μαρινάδας
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακάτεψε το ελαιόλαδο, τον χυμό λεμονιού, το σκόρδο, το θυμάρι, το αλάτι και το πιπέρι.
3. Ανακάτεμα με τα μανιτάρια
Ρίξε τα μανιτάρια στο μπολ με τη μαρινάδα και ανακάτεψέ τα καλά ώστε να καλυφθούν ομοιόμορφα. Άφησέ τα να σταθούν για 5 λεπτά για να απορροφήσουν τη γεύση (αν βιάζεσαι, μπορείς να τα μαγειρέψεις αμέσως).
4. Ψήσιμο στο air fryer
Προθέρμανε το air fryer στους 200°C για 2-3 λεπτά. Βάλε τα μαριναρισμένα μανιτάρια στο καλάθι του air fryer, φροντίζοντας να μην επικαλύπτονται (αν χρειαστεί, κάν’ το σε δόσεις). Ψήσε τα για 12-15 λεπτά, ανακινώντας το καλάθι στα μισά του χρόνου, ώστε να ψηθούν ομοιόμορφα.
5. Σερβίρισμα
Βγάλε τα μανιτάρια από το air fryer και πρόσθεσε, αν θέλεις, λίγες σταγόνες βαλσάμικο ή τριμμένο τυρί για έξτρα γεύση. Σέρβιρέ τα ζεστά είτε ως συνοδευτικό είτε ως ελαφρύ πιάτο.
Συμβουλές:
- Τα μανιτάρια είναι ευέλικτα: πρόσθεσε πάπρικα ή τσίλι αν θέλεις κάτι πιο πικάντικο.
- Εάν σου περισσέψουν, αποθήκευσέ τα στο ψυγείο και χρησιμοποίησέ τα σε σαλάτες, ζυμαρικά ή σάντουιτς.
Αυτή η συνταγή είναι η τέλεια απόδειξη ότι κάτι απλό μπορεί να είναι και νόστιμο. Απόλαυσέ τα!
Comments (0)